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高鑫零售逆势止颓 阿里新零售的排头兵做对了什么?

导读】融入阿里“新零售”基因的两年时间里,高鑫零售的各项指标已经回正。过去两个月的时间里,和大部分零售企业一样,在疫情的“黑天鹅”之下,高鑫零售亦受到了一定的影响。但近半个月来,国内市场逐渐恢复正常,高鑫零售也慢慢地回归到正轨之中。

  融入阿里“新零售”基因的两年时间里,高鑫零售的各项指标已经回正。过去两个月的时间里,和大部分零售企业一样,在疫情的“黑天鹅”之下,高鑫零售亦受到了一定的影响。

  但近半个月来,国内市场逐渐恢复正常,高鑫零售也慢慢地回归到正轨之中。

  从近半个月的股价来看,高鑫零售总体呈上升态势,近几日一直维持在11.50港元左右。而在2019年1月份,高鑫零售的股价还在7.7港元左右,一年多的时间下来,涨幅接近50%。

  在阿里的1000天里,高鑫零售无疑找到了自己的增长曲线。

  1:大润发的新零售之路

  在“新零售”的场景里,极其重要的一点就是重构“人、货、场”之间的定位。

  对于阿里巴巴来说,高鑫零售旗下的大润发,是部署新零售的重要一员。它的战略价值在于,承接阿里巴巴的生态能力,探索一条适用于商超行业的新零售道路。

  早在 2018 年,阿里就启动了对大润发的数字化改造,但是当数字化改造完成之后,消费场景还需要重新回到线下。因此,这对于广大消费者来说,所需要已经不是原来那个传统的线下实体店消费场景,而是更适应于时代的新零售场景。

  不可否认,如今主流消费群体的年龄结构已经由80、90甚至00后组成。对这一年龄结构的消费者群体来说,重回线下商超,单纯的目的已经不再是购买生活必需品这么简单——如果是这个目的,线上购物或者1小时达就能满足。

  对其而言,去线下享受生活也重要的目的之一。因此,能否让消费者尤其是80、90、00后的消费者享受到线下场景,除了数字化带来的便利程度之外,商超本身的装修和设计风格是否符合年轻人的调性亦是关键因素。

  曾经商超们为了“简单粗暴”地追求坪效,通常会密集地放置货架以及货品会给消费者造成拥挤的感觉。这样的装修设计,从表面上看,似乎把坪效拉到了较高,但实际上却给消费者带来了极其负面的购物体验,缩短了在店的购物时间。尤其是,主流消费群体转变为80、90、00后之后,这种模式的弊端也被更加放大地显现出来。

  因此,传承阿里新零售基因的大润发在2019年开始尝试内部改造,目前已改造了10余家门店且业绩增效显著,其中改造后门店的生鲜品类还超过了两位数的增长。在大润发未来的规划里,每年还将陆续改造超过50家门店,加快脚步,全面步入新零售。

  笔者也实地探访了多家上海的大润发门店,就以杨浦门店为例,据悉,该门店早在1999年就开始营业,由于开店较早,起初的格局也比较紧凑。但在2019年,大润发针对杨浦店进行了内部整体升级改造,使消费者耳目一新。

  就外观而言,杨浦店与其它门店并无二异,基本保留了十多年前的外观及标识,不同的只是由于疫情原因导致门庭略显冷清。但当步入超市内部,让消费者感受到的却完全是另一番场景。内部布局整体大气简约,在货架货品之间留出了足够的空间,给人一种置身精品超市而非传统卖场的感觉。

  除了装修和货架与以往不同,更大的区别在于整体灯光将各个区域划分的非常清晰,同时还增加了卖场的空间纵深感,营造出一种更加舒适、悠闲的购物环境。在这样的灯光映衬下,商品本身反而更加凸显,尤其是生鲜蔬果区域,货品色泽显得更加鲜艳,能够激起消费者的购买欲望。

  另外,为了丰富不同消费群体的需求,内部还增设了苏宁家电区,淘宝心选区和天猫产品区,将线上热卖的产品也呈现在整个线下场景之中,真正做到了线上线下的产品打通。

  探访过程中,笔者还多次被卖场货架上方的导轨所吸引,了解后得知,这是来自盒马的悬挂链技术,这不仅让商超节约了人力成本,更让超市内的整个服务体系更为简介和流畅。不仅如此,全国470多家大润发门店(含部分欧尚)已经接入了淘鲜达的服务。这也为大润发带来了可观的业务增量。同属阿里新零售布局,大润发和淘鲜达已经组成了有机的整体。

  在收银区大润发也已引入无人结算,通过POS机的优化改造,既给消费者带来了科技感与便利感,又节约了人工收银成本,未来还能在此基础上做更多的会员管理和精准营销,可谓一举多得。

  据悉,大润发之后的门店改造计划都会贯穿这套逻辑与设计思维。作为阿里新零售的重要组成部门,大润发已经开始发力。

  如果真要说现在的大润发有哪里不合适,那或许就是作为几十年老品牌的商超,诸多门店的外观已有些许老旧,也与店内改造后的新零售模式有些不匹配。对没进去过的消费者而言,还真不知道陈旧的外观之内早已是“新零售”场景的先锋场了。或许外观的美化也应该被提上日程,这样才能内外兼修,真正做到全方位的新零售升级。

  2:整装待发,锚在远方

  改造成功之下,带来的直接反馈是财报的上涨。

  不同于2018年的营收、净利润双双下滑的业绩,高鑫零售在发布不久的2019年年报中,交出了营收、净利润都上涨的成绩单。

  高鑫零售2019年年报显示,截至2019年12月31日,集团总销售营收为1018.68亿元,较2018年的1013.15亿元增加5.53亿元,增幅为0.5%。其中,来自销售货品的收入为912.79亿元,同比下滑4.5%;租金收入所得收入为40.78亿元,同比增长7.1%。此外,集团经营溢利48.90亿元,同比增幅为4.1%;权益股东应占溢利28.34亿元,同比增幅为14.4%。

  和阿里牵手两年多的时间里,高鑫的“新零售”布局也更加的清晰。

  与此同时,在B2C业务上,作为高鑫旗下超市的“生鲜一小时达”流量入口,除了有来自于“大润发优鲜”、“欧尚到家”App之外,还接入了淘鲜达、饿了么以及天猫超市等平台。这也让大润发单店服务面积从原来的半径2公里,增加到了半径5公里。

  截止2019年底,高鑫零售“生鲜1小时达”的用户数量已经超过3300万,活跃用户超过了1000万,全年日均订单量640单,客单价为64元。以2019年双十一为例,订单总数比2018年翻了一番,配送准点率几乎达到了百分之百。到家业务摸索成功的意义,也在这次疫情当中显现出来。

  但这背后,是全国486家高鑫零售门店的布局成功,在完整的供应链之下,让高鑫的“店仓合一”模式较大化地得到了高效运转。同样,借助于实体店的网状和供应链优势,高鑫的B2B业务在2019年的增幅几乎达到了50%。

  在今年的预测中,这块业务的营收规模会进一步扩大。现阶段,高鑫零售B2B业务已经拥有超过53万的用户规模,主要以零售批发及企事业单位为主。其中,活跃用户比例接近50%,约为24万,客单价超过了1000元。

  在今年的5月之前,高鑫也将在全部上线“猫超共享库存”方案。在这个方案下,门店可以服务半径在5-20公里内的消费者。其中,5公里内的用户可以享受1小时达的到家服务,而5-20公里半径内的用户,在半日内亦能享受优质的商品和新鲜的食材。

  在各个业务模块都已经清晰成型之下,高鑫零售已经整装待发,需要把目光放在更远的未来。

  3:聚焦未来,带领时代

  在2019年,整个高鑫零售的体系已经完成了大润发及欧尚的总部、供应链、商品结构及物流中心的整合。在欧尚门店的经营管理部分,完成了门店IT系统的切换、商品陈列调整及组织结构调整。

  因此,1年下来,欧尚总部的费用支出大幅下降,同时,门店的毛利逐渐上升。在高鑫未来的规划里,高鑫的重点工作之一仍然是整合全国近500家门店,降低门店的可控成本,提升单店的业绩和毛利。

  对牵手阿里1000天的高鑫来说,市场和数据早已接受和印证了高鑫的成长属性。

  现在的高鑫,已经在阿里的土壤里生长了近1000天,从现在的结果来看,高鑫是完全能够适应“新零售”这块土壤的。和盒马一样,大润发已经是阿里“新零售”试验田里不可或缺的一个模块。在未来走向“新零售”的趋势下,高鑫实际上并没有“输给时代”。相反,用两年的时间,高鑫却成了零售行业改革派的先锋者与排头兵。

声明:本文章为会员James于2020-04-15分享,此类稿件不代表本网观点。
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