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“淘宝刀王”直播磨刀 一年卖出6万多把

来源: 电商在线    编辑:     作者: 姜雪芬
  发布时间:
导读】双11大战已经拉开帷幕,直播间成了这场购物狂欢的主战场。在10月20日晚开始的首场双11预售直播中,李佳琦、薇娅获得1.62亿和1.48亿的累积观看量,前者搬出锣鼓,让大家不要睡觉,后者夫妻搭档,不停送豪礼。

  双11大战已经拉开帷幕,直播间成了这场购物狂欢的主战场。在10月20日晚开始的首场双11预售直播中,李佳琦、薇娅获得1.62亿和1.48亿的累积观看量,前者搬出锣鼓,让大家不要睡觉,后者夫妻搭档,不停送豪礼。

  两千公里外,四川成都,有个打铁厂毫不示弱。只见500平方米的工厂里,剔骨刀、砍骨刀、斩骨刀、砍柴刀、切菜夹钢刀、水果尖刀等200多款刀具摆了一地,“杀气”腾腾,威震四方。

  十多个工人或手握大锤,或正用钳子夹住熔炉中红通通的铁块。顷刻间,锤起块入水,清脆的叮咚声划破长空,火花四溅,哧啦声伴着白烟骤起。这里是 “刀王”周光兴的双11主战场。

  一把刀3000元,排队催单是常态

  提起“刀王“,成都天府新区太平镇无人不晓:那可是周家刀顶梁柱,打了40多年的刀,一身绝学,胸前一道疤痕,工作时十里八乡都能听到他的狮子吼……

  本以为这是个征战四方的彪形大汉,怎么着也得面露凶光,扛着屠龙宝刀,一出场震慑众人。谁料却是个文质彬彬、带着老花镜的可爱老者,素日不爱酒烟不打麻将,拿着今年刚换的智能手机,刷着关于刀的短视频。

  周光兴的双11从7月份就开始了,天天早上6、7点起床,抡锤磨刀,晚上9点多收工。即便这样,双11的需求依然很难满足。打刀师傅年纪都不小,熬不了通宵,每天打十多个小时,已经是他们身体的极限。

  但是周光兴不能停下。全镇4万多人,几乎家家用周家刀。多年来,邻里乡亲看着铁块历经千锤百炼,菜刀陪伴家人度过春夏秋冬,盛享三餐,他们早已习惯了天色微亮时就传来的阵阵打铁声。平日,打一把完整的刀需要两天时间,赶上定制款、工序复杂的刀,耗时更长。

  附近镇上一位80多岁的老人,每逢赶集就跑到周家铁匠铺看刀,和周师傅畅聊刀法,点评刀技,直到去世前还不忘叮嘱晚辈:以后买刀,就买周家刀。

  8年前,几位大学生偶然得知周家刀,感慨这年头还有人手工锻造刀,考察其年限、手感、锋利度后,将其搬到网上销售。自此周家刀声名远扬,征战四方,一年卖出六万多把。外国友人闻讯前来,跑到工厂里,特意定制了一把近3000元的刀。

  周家刀成了当地人的执念和骄傲。目前,当地100多家线下店都成了周家刀的销售渠道,线上三家网店更是把周家刀带出了成都,催单赶工成了常态。

  刀王不孤独

  刀匠是个苦生计,夏天要热晕,脚被烫出泡,受伤是常态。今年7月,湖南卫视《我家那小子》综艺节目录制,钱枫拜周光兴为师学习古法锻刀工艺,就领教过铁块的威力。拿出火炉的瞬间,火花四溅乱蹦,众人被吓了一跳。

  周家祖上三代以刀维生,16岁时,周光兴跟着父亲学锻刀,后来进入当地铁器厂。自打入行,他身上留下了很多大大小小的疤痕。作为家中老大,他想着弟弟妹妹要上学、吃饭,一路坚持了下来。

  工业技术发展,机械化造刀代替了人工锻造。上世纪90年代,满是时代记忆的铁器厂和镇上十几家打铁铺逐渐退出了历史舞台。辗转多地后,周光兴逆势而行,在镇上开了家刀具厂,守着老手艺过活,还收了几个徒弟。

  行业没落,生意不景气。徒弟农忙时回家,一年只有三、四个月待在厂里。后来,很多徒弟转行,周光兴成了孤独的刀王。行走江湖半生,他割舍不下手艺,表示打的就是一口气,不想绝技后继无人。

  2018年,周光兴成为天府新区非物质文化遗产继承人,今年九月,他被评为四川省农村手工艺大师。去年年底,有网店店主跑到工厂,开起了直播。半年多来,高时一万多人观看师傅们的打铁生活,周光兴和徒弟们更开心了。

  镜头里,打铁军个个脸都被熏黑,指缝掌心纹路浸着黑色油泥,衣服混着烟灰。环顾四周,红砖墙壁、房顶早已被熏黑,几台机器也是乌黑。鼓形风箱呼啦啦,老物件里结着蜘蛛网。

  看客打趣,这要是月黑风高之际,不小心闯入此“黑店“,魂不得吓没。更多人感慨这年头居然还有手工锻刀的,看着看着入了迷。他们刷屏:“削铁如泥”;“我那传家宝不知道做没做好”;“终于找到了趁手的兵器”……

  周光兴和徒弟们忙于打刀,几乎不回复,堪称史上最冷漠主播,但他们心里热乎乎。春末秋初,路人裹着厚衣时,师傅们常光着膀子挂个围裙就上阵。

  菜刀大战,贵了没意思

  周家刀价格不便宜,平均每把要150块。当年,镇上十几家铁匠铺混战之际,周家刀就不走低价路线,别家一把镰刀、小刀卖40、50元,他们卖50、60元,周光兴相信,好刀值好价,人们愿意为品质买单。

  声名渐起,有刀匠不服,成都菜刀界甚至掀起一场菜刀大战。2011年,楚家刀创始人悬赏摆擂,要与各路菜刀好汉一决高下,刀刃对刀刃对砍,有缺口为输。周家刀喊话参战。不知怎的,楚家刀不接招,比赛不了了之。

  如今的江湖不再有大战,但也是风起云涌,主要原因在于年轻人脑洞太大。此前,有人定制菜刀,要在3毫米厚的刀中间进行镂空设计。这在技术上脱离现实,不可行,周师傅只得做罢,落了个“也有刀王做不出来的刀”的笑话。

  周光兴不介意。网上,阳江十八子、德国双立人、张小泉等品牌响当当,价格高叫好者众多。如今他做刀,早已不是养家糊口的无奈之举,似乎也无心价格之争、品牌之战。

  周大锤手工厨刀店主记得,周师傅曾表示,卖贵了没意思,他就想自己的作品走进千家万户,做大众能用的、用得起的刀,他喜欢看着它们在一荤一素里记录人间烟火。

  当下,用刀的多是30~50岁的人,不少年轻人帮父母购买,在网上留言跟着参悟人生:我妈今年50岁,做了半辈子饭,说这把最贴切。丑是丑了点,不影响切菜剁肉,跟婚姻一个道理。“能用一辈子的好刀,可以作为传家宝代代相传。”

  他说,用一辈子夸张了。若保养得当,使用得法,一把菜刀使用年限为20~30年。因为是夹钢刀,生锈是个难题。

  另外,前切菜后剁肉砍骨两用刀,有新买家使用不当造成磨损缺口跑来投诉。但他对刀有信心,终身保修。刀如其人,周光兴一辈子就想做好刀,他觉得不能在网上砸了师傅的招牌。

  去年双11,周家刀一共卖出了2500多把,差不多是平日里的十倍。不过由于工艺复杂、人员有限,周家刀经常断货。几家店主平日里互相交流运营心得,想着怎么从包装上来点双11氛围,全然没有早年同行间举办菜刀大战的紧张气氛。

  刀,粗犷原始,人工淬火,一体锻打,卷曲合拢成柄,湿式开刃,来之不易,一把好刀一用几十年。在这个工业化快节奏时代,周光兴希望人们学会珍惜。

声明:本文章为会员Ann于2020-10-23分享,此类稿件不代表本网观点。
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