由本报美食周刊联合四川省饭店与餐饮娱乐行业协会、四川省美食家协会、成都市食品商会以及成都近百家食品餐饮企业举办的“首届晚报消夏美食节”隆重开幕。截至昨日，伊利、蓝剑、民康、大蓉和、巴国布衣、廖记等近20家企业已加盟本报消夏美食节。本次美食节共设四大消夏主题——清爽一夏、浪漫一夏、休闲一夏、美味一夏，产品涵盖饮料、酒类、休闲食品及近百特色餐饮店，活动地点辐射整个成都市。在本次美食节中，百万读者将享受到最大的优惠、品尝到最美味的消夏食品，共享这次消夏盛宴。
四大美食主题 惊喜不断
“今年夏天是奥运的夏天，是成都人热情高涨的夏天，也是我们餐饮企业在地震后恢复市场、把握商机、回馈客人的好时机。”成都知名餐饮龙头企业“大蓉和”率先加盟本次美食节，并在美食节期间每日特推一款特价菜。
宽庭夜啤酒、蓉杏酒楼、柴门河鲜、锦月水香、寻常故事私家菜馆和三只耳等餐饮名店也纷纷加盟。作为“美味一夏”主题的活动门店，这些餐饮名企表示“晚报消夏美食节体现了成都餐饮的休闲风格，也展现了成都人消夏生活的闲情逸致”，并会在美食节期间推出一系列优惠及互动活动。
“清爽一夏”主题活动的参与企业成都民康水业和四川蓝剑饮品集团推出“有奖问答”互动活动，关注美食周刊，答对问题的读者就有机会获得价值50元的民康桶装水、蓝剑饮品或伊利饮品。
消夏新主张 卤菜进军休闲食品
参与本次美食节“休闲一夏”主题活动的廖记棒棒鸡代表了成都卤菜行业发展的新路线：餐桌上的下酒菜，要变身成市民逛街、看电影时的高档零食。廖记棒棒鸡算是这次“转型风”的拉动者，并推出以鱿鱼为主菜的烧烤新品，目标消费者直接对准年轻人群。“卤菜变身高档零食，是近几年新开卤菜店中出现的一大趋势。”廖记棒棒鸡相关负责人说，为适应转型趋势，廖记还在不断推出新的“零食类”卤菜，不局限于在餐桌上食用，让市民走到哪儿就能吃到哪儿。
声音
美食节重树市场信心
四川省饭店与餐饮娱乐行业协会会长、高级经济师何涛说，大地震对四川餐饮行业造成了阶段性的影响，现阶段各行业的工作重点就是恢复市场，餐饮行业也不例外，经过各方面积极努力，目前四川品牌餐饮企业已恢复了八、九成的市场。本次美食节活动对餐饮行业的市场消费有很大拉动作用，对于重树餐饮行业信心，刺激消费有积极作用。而参与本次活动的食品商家和餐饮企业也以最大让利和优惠活动回馈社会。
