虫草花炖野水鸭 ?98
功效类似冬虫夏草的的食材——虫草花，再结合洋参熬煮，非常适合熬夜和吸烟的人群；并且水鸭不肥不腻、脂肪含量很低，还有瘦身的功效。
说到粤菜，就不得不提老火汤。“朱记靓汤”就是一家专营港式煲汤的餐厅。除了传统的滋补靓汤外，店主还根据北方人的口味独家改良了几款高汤。最有趣的就是“迷您佛跳墙”。它可不是器皿小半号的高汤，而是指其中食材种类减半。老板告诉我们，传统的佛跳墙要用12种食材熬煮，但是针对北方人的口味，他只挑选了鲍贝、鱼翅、鹌鹑蛋、鱼唇、辽参、凤爪6种。口味浓郁鲜香，丝毫不逊于传统版，当然价格也便宜了不少，只要168元就能品尝着到原本昂贵的经典菜。
另一款“虫草花炖野水鸭”，单看名字就可以联想到冬虫夏草，这种名贵补品相当稀少，据说每获一两都要挖掘足球场大的土地。为了更好的保护环境，人们发现了一种功效类似的食材——虫草花，再结合洋参熬煮，非常适合熬夜和吸烟的人群；并且水鸭不肥不腻、脂肪含量很低，还有瘦身的功效。
